CES İnovasyon Ödülü kazanan. Patentli teknoloji. Faizsiz taksitlerle ödeyin.
Dekantasyon, bir şarabın şişesini açtıktan sonra nefes almasına izin vermek veya tadına bakmadan birkaç dakika ila birkaç saat önce boşaltmak için bir sürahiye dökülmesinden oluşur. Taze şaraplar ve eski şaraplar aynı şekilde boşaltılmaz; sürahide geçiş süreleri de değişmektedir.
Kullanımda, şarabın nefes almasına izin vermek için tadımdan 30 dakika ila birkaç saat önce bir şişe boşaltılır. Bu göstergeler ayrıca, şarap tüccarlarının her zaman zamanınızın kısıtlı olduğunu ve akşamları akşam yemeği için şişenizi saat 18:00'de satın aldığınızda bir açılış beklemenin karmaşık olduğunu bildikleri için verilmiştir. Bununla birlikte, ideal olarak şişenin çok daha önce açılması ve boşaltılması gerekir (en az 4 saat, hatta bazı şişeler için 8 saat). Dekantasyon süresi, başta gücü, yapısı ve yaşı olmak üzere şarabın profiline bağlıdır. Bazı şarapların aromalarının açılması daha uzun sürerken bazı şarapların aromalarının açılması yaklaşık on beş dakika sürer.
İdeal olan, şarabı bir bardakta tadarak ve soluyarak izlemektir. Boşaltmak havalandırmayı ve dolayısıyla oksijene aşırı maruz kalma durumunda şarabınızın oksitlenme riskini hızlandırır. Bu fırsatı size hatırlatmak için kullanıyoruz: eski şaraplar bozulmaz, dökülürler! Ve yine, hepsi değil!
Şaraplarınızı boşaltmak için ideal zamana ilişkin bazı tahminler:
| Şarap Türü | Şişeyi ne zaman boşaltmalı? |
|---|---|
| Genç kırmızı şaraplar | tatmadan 4 ila 8 saat önce* |
| Hafif kırmızı şaraplar | tatmadan 3 ila 6 saat önce* |
| Güçlü kırmızı şaraplar | tatmadan önce 4:00 ile 20:00 arasında* |
| Beyaz şarap | 1 ile 3 saat arasında / belirli şişeler için 10 saate kadar |
| Pembe şarap | 1 saat ile 3 saat arasında |
* Bu tahminler mutlak değerler değildir. Şarabınızı açılır açılmaz koklayın, tadın ve izleyin. Bu aynı zamanda mantarlı bir şarabı boşaltmamanızı da sağlayacaktır.
Avantajları çoktur:
Dekantörleme işleminin temel amacı tadım kalitesi ise, sofranıza güzel bir tasarım objesi yerleştirmenin keyfini de unutmamak gerekir.
Şarap biliminde, boşaltma ve boşaltma arasında bir ayrım yapılır. Bu iki yöntem farklı silüetlere sahip sürahiler gerektirir ve aynı amaca sahip değildir. Hafifçe genişleyen boşaltma sürahileri, havalandırmalarını sınırlandırarak şarap ile tanenlerin tabanda birikmesi arasındaki ayrımı destekler.
Bir şarap havalandırıcı, sürahileriniz için mükemmel bir alternatiftir. Beklenmeyenleri teşvik ederken, şarabınıza uyarlanmış daha hassas havalandırma ve oksijenlenmeyi destekler. Bu aksesuar ile artık harika şaraplarınızı şişelerini açtıktan sonra tatmak için uzun saatler beklemenize gerek yok. Aveine bağlantılı havalandırıcı sayesinde, şarabınızın oksijenlenmesini daha iyi kontrol ederek oksidasyon riskini azaltın. Nefes alabilirsin, şarabın nefesi asla bitmez.