CES İnovasyon Ödülü kazanan. Patentli teknoloji. Faizsiz taksitlerle ödeyin.
Şarabın saklanması ve yıllandırılması için 12°C'lik sabit ve homojen bir sıcaklık önerilir. Bir kırmızının servis sıcaklığı 11 ile 18 derece arasındadır. Üzüm çeşidine ve kırmızı şarabın cinsine bağlıdır.
Yıllandırma sıcaklığı, şarabın uzun vadede saklanma sıcaklığını ifade eder. Servis sıcaklığı tadım sıcaklığıdır. Farklıdırlar ve karıştırılmamalıdırlar. Bu nedenle eskitme için servis mahzenleri ve diğerleri vardır.
Kırmızı şişelerinizi saklamak için belirli bir sıcaklıkta tutmak da dahil olmak üzere çeşitli kurallara uymak gerekir. Eskimenin normale dönmesi için mahzeninizin 12 derecelik sabit ve homojen bir depolama sıcaklığına sahip olduğundan emin olunuz.
Bordeaux ve kırmızı şaraplarınızın yıllandırma sıcaklığının hassas kontrolü için mahzenler ve soğutmalı dolaplar idealdir.
Kırmızı şarapların oda sıcaklığında servis edilmesi gerektiğini söylemek adettendir ancak yanlış anlamadan tadım için bazı açıklamalar getirelim.
Bir kırmızı şarabın tüm aromalarını tatmak için onu ideal servis sıcaklığında tatmak önemlidir. Bu, şarabın üzüm çeşidine ve özellikle tanenlerine göre değişir. Bu nedenle, tannik olarak adlandırılan şaraplar, genç, meyvemsi kırmızı şaraplardan veya belirli bir asitliğe sahip şişelerden daha yüksek bir sıcaklıkta beğenilir.
| Şişe profili | Kırmızı şarap servis sıcaklıkları |
|---|---|
| meyveli kırmızı şarap | 11°C ile 12°C arasında |
| hafif, tatlı ve genç kırmızı şarap | 12°C ile 14°C arasında |
| tanenli, yapılandırılmış ve güçlü kırmızı şarap | 16°C ile 18°C arasında |
| grands crus | 18°C ile 20°C arasında |
Şarabın gösterişten yoksun olması ve ürkek aromalara sahip olmaması için tadımdan birkaç saat önce şişeyi mahzenden çıkarın. Görkemli saatini beklerken, onu ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan bir odaya ışıktan uzaklaştırın. Alternatif olarak, servis şarap mahzenini kullanabilirsiniz. Bu aksesuar sofra şarapları için idealdir. Şaraplarınızı eskiyen şarap mahzenlerine bırakmak için ayırın. Kısa bir süre için meyveli kırmızı şaraplar tatmadan önce buzdolabına konulabilir; gerçekten daha taze takdir edilirler.
Bir sürahi kullanarak, şişenin mantarını açarak veya bağlı bir şarap havalandırıcı kullanarak şarabın nefes almasına izin verin.