Servis şarap mahzeni ile eskiyen şarap mahzeni arasındaki farklar nelerdir?

Servis şarap mahzeni, tadım sırasında şişelerin doğru sıcaklıkta - servis sıcaklığında - getirilmesini ve muhafaza edilmesini mümkün kılar. Genellikle raflı bir soğutmalı dolap şeklinde gelir. Şarap mahzenlerine hizmet vermenin amacı, şarabı birkaç yıl boyunca muhafaza etmek değildir.

Saklanan şişelere bağlı olarak (kırmızı şaraplar, beyaz şarap, roze), uygun sıcaklığı seçin. Tek sıcaklıklı modeller ve bölgelere göre çoklu sıcaklık ayarı olan diğerleri vardır.

Eskiyen şarap mahzeni, şarapların en iyi koşullarda yıllanmasına izin verir, böylece zamanla ve birkaç yıl içinde gelişirler. Eskiyen şarap mahzenlerinin koruma ve koruma etkisi vardır. Bu tür bir model bu nedenle aşağıdakilere saygı göstermelidir:

• sabit bir sıcaklık,
• hassas higrometri (nem seviyesi),
• iyi havalandırma.

Eskitme mahzeni ayrıca şişeleri ışıktan ve UV ışınlarından korumalı ve tüm titreşimleri önlemelidir.

Tasarım, yerleşik, kapasite, çok bölgeli, kapasite, model seçenekleri artık çok geniş!

Şimdi her şey şunlara bağlı:

• şaraplarınızla ne yapmayı planladığınız (birkaç yıl boyunca saklama, saklama, akşam yemeği için her zaman doğru sıcaklıkta bir şişe bulundurun!),
• zevkleriniz (kırmızı şarapların, beyaz şarapların veya her ikisinin de özel bir aşığı mısınız?),
• sahip olduğunuz alan (ev/daire),
• sahip olduğunuz şişe sayısı,
• bütçenizin.

Bir uzlaşma mı? Üçüncü bir mahzen türü daha vardır: çok fonksiyonlu olarak da adlandırılan karma mahzen. Daha çok yönlü, her iki işlevi de üstlenir (koruma ve servis).