CES İnovasyon Ödülü kazanan. Patentli teknoloji. Faizsiz taksitlerle ödeyin.
Hem şarabı hem de damak zevkinizi onurlandıran optimum tatma için, beyaz şarabınızı ideal servis sıcaklığında, yani şarap veya şampanya türüne bağlı olarak 9°C ile 14°C arasında servis etmeli ve içmelisiniz.
Bir beyaz şarabı tadım sırasında hak ettiği değerde değerlendirebilmek için mahzenden çıktıktan sonra doğru sıcaklıkta servis edilmesi gerekir. Bazı beyaz şaraplar tazeliğe iyi gelirken, diğer şişeler oda sıcaklığında hafifçe ısıtıldığında zenginliklerini ortaya koyuyor.
Bir şişe sek ve canlı beyaz şarap için soğuk, tanenleri sıkılaştırarak asitliği ve tazeliğini vurgular. Daha tatlı ve hatta şuruplu beyaz şaraplar için, daha sıcak bir sıcaklık onların yuvarlaklığını vurgular. Isı ayrıca alkolü şişeden çıkarır. Bu nedenle servis sıcaklığı üzüm çeşidine ve üretilen beyaz şaraba göre değişir.
| Beyaz şarap türü ve üzüm çeşidi | Üzüm veya şarap türü | Servis sıcaklığı |
|---|---|---|
| Kuru beyaz şaraplar | Sauvignon, Sancerre, Muscat | |
| Yuvarlak beyaz şaraplar | Bourgogne, Jura | 9 ve 11°C arasında |
| Tatlı ve şuruplu beyaz şaraplar | Sauternes, vendanges tardives | 10 ve 13°C arasında |
| Yağlı ve zengin beyaz şaraplar | Chardonnay, Roussanne | 11 ve 14°C arasında |
| Köpüklü beyaz şaraplar | Crémant, Champagne | 8 ve 10°C arasında |
Aromalarını ve dokusunu takdir etmek için, beyaz, kırmızı, roze veya köpüklü bir şarap, "mahzen" sıcaklığı ile karıştırılmaması için doğru sıcaklıkta servis edilmelidir. Sıcaklık, tat algısını ve şarabın kimyasal dengesini etkiler. Farklı sıcaklıklarda servis edilen aynı şarap için tatma deneyimi farklıdır.
Doğru bir sıcaklık ölçümü elde etmek için farklı mahzenler (koruma, eskitme, servis, tadım) vardır. Bazıları ayrıca şarabın türüne özeldir, diğerleri ise özel bölmelere sahiptir.
Bir "vintage tatma" için servis sıcaklığına uymak her şey değildir. Şarabınızın nefesi tükenmesin ve aromalardan oluşan buketinin çiçek açması için şarabınızın nefes almasına izin verin. Şarap havalandırıcı sayesinde harika şaraplarınıza doğallık katın ve en iyi koşullarda tadın. Arkadaşlarınız beklenmedik bir şekilde akşam yemeği veya aperatif için uğradığında, şaraplarınızı masaya getirin.