Tatma

Bir kadeh şarap nasıl seçilir?

Kadehinizi şarabın cinsine (kırmızı, beyaz, roze, şampanya), üzüm çeşidine ve bağına göre seçin. Bardağın şekli tamamen estetik değildir: şarabı zenginleştirir ve aslında aromalarının algılanmasını etkiler.

Kırmızı şarap içmek için hangi bardakları seçmeli?

Kırmızı şarabın doğasına ve üzüm çeşidine göre uygun şekle sahip saplı kadeh seçiyoruz. Bu nedenle, aralarından seçim yapabileceğiniz farklı şarap kadehleri türleri vardır.

Balon bardağı veya sözde Burgundy'yi tercih edin. Bu yuvarlak bardaklar şarabın havalanmasını sağlar. Bu bardak türü Pinot Noir'den yapılan kırmızı şaraplar ve tabii ki Burgundy üzüm çeşitleri için de uygundur.
Cabernet Sauvignon'dan yapılan kırmızı şaraplar veya Bordeaux bölgesinden üzüm çeşitleri için bir Bordeaux kadehi (daha ince ve sivri lale şekli) seçin.

Beyaz şarabı tatmak için hangi bardaklar kullanılmalıdır?

Beyaz şarabı takdir etmek için, kırmızı şaraplardan daha dar bir bardak seçin. Beyaz şarap kadehlerinin ağzının (içilirken) çapı omzununkinden daha dar olmalıdır. Şeffaf camların şekli daha incedir; kapasiteleri bir bardak kırmızı şaraptan daha düşüktür. Aromaların gelişmesini ve moleküllerin buharlaşmamasını sağlar. Beyazlarınızın, özellikle hafif şarapların tadına varmak için lale şeklindeki bardaklar çok uygundur.

Chardonnay gibi bazı beyaz şarapların daha geniş ağızlı bir bardak gerektirdiğini unutmayın.

Hangi bardaklarda şampanya içip servis edilir?

Şampanya "lale" şarap kadehinde, flütte veya kadehte içilir. Bir şarap olan şampanyanın hava almasını sağlamak için bardak çok dar olmamalıdır.

Kupanın birkaç dezavantajı vardır: daha hızlı oksijenlenme ve aromaların havada dağılması. Burnunuzun incelikleri kavraması zorlaşır.

Kupa veya flüt olmak üzere iki ekol vardır. Uzmanlar, şampanyayı tatmanın en iyi yolunun köpüklerini bırakmadan olduğu konusunda aşağı yukarı hemfikirdirler. — lale biçimli şarap kadehidir.

Bardağın rolü: şarap tadımı için vazgeçilmez bir aksesuar

Şarap kadehi aromaları öne çıkarır ve tüm incelikleri takdir etmenizi sağlar. Aslında, camın çapının (omuz seviyesinde) ve açıklığın çapının (kenar seviyesinde) oranı kadar, ikincisinin şekli de aromaların koku alma algısını geliştirerek etkiler. yoğunluk. Bardak aynı zamanda şarabın havalandırılmasına ve dolayısıyla aroma buketinin açılmasına da katılan bir kaptır.

Ardından, kadeh aynı zamanda görsel bir deneyim, bir şarabın elbisesinin gösterisi sunar. Kristal cam, cam camdan daha parlak ve daha şeffaftır. Damak tadınıza zarafet ve her yudumda hoş bir dokunuş katar. Bu tasarım nesnesi, ister dolu, ister değerli baküs nektarını bekliyor olsun, meraklılara ve afiyet düşkünlerine hitap ediyor.

Şarap servisi için son ipucu? Bardağı her zaman omuz hizasına kadar doldurun.