Koruma

Açık bir şişe kırmızı şarap nasıl saklanır?

Kırmızı şişenizi açtıktan sonra ışıktan uzak, sıcaklığın sabit olduğu bir yerde saklayınız. Oksitlenmesini önlemek için bir mantar koyun veya bir vakum pompası kullanın. İkinci bir tadım için 5 günden fazla beklemeyin.

Açık kırmızı şişelerinizin korunmasına neden özen göstermelisiniz?

Kötü depolama, ister kırmızı, ister beyaz veya roze olsun, bir şarabın kalitesini etkiler. Üç koruma kriteri şunlardır: sıcaklık - ısı şarabın dostu değildir - ışığa maruz kalma ve şarabın oksijenlenmesi.

İyi muhafazanın amacı, şarabın oksidasyonunu önlemektir. Bu doğal süreç, şarabınız oksijene aşırı maruz kaldığında gerçekleşir. Hem aromasını hem de rengini yorar. Oksidasyon şarapta hatalara yol açarak yapısını ve tadını bozar. Bu, alkol ve gösteriş kaybeder.

Kırmızı şarabın havalandırılması (veya solunması), aroma buketinin tatmadan önce açılmasını sağlamak için gerekliyse, kırmızı şarabınızı korumak ve oksitlenmesini önlemek için önlem almak gerekir.

Bir şişe kırmızı şarabı açtıktan sonra saklamak: ipuçları ve püf noktaları

Açıldıktan sonra ikinci tadımını bekleyen bir şişe kırmızı şarap:

Isıdan uzak, sabit ve nispeten soğuk bir odada (kiler, garaj, kiler) saklanır,
ışıktan korumalı (dolap, kutu),
tıpa, vakum pompası veya özel kapatma sistemi ile.

Tıpa, kırmızı şarabınızın oksidasyonunu önler. Kendi adına, bir şarap pompasının kullanılması, kırmızılarınızın daha iyi korunması için şişenin içinde bir vakum oluşturarak oksijeni dışarı atar.

Bir şişe kırmızı şarabı kaç gün açık tutabilirsiniz?

Kırmızı şarap şişesini açtıktan sonra iki tadım arasındaki süre 5 günü geçmemelidir. Her şey her zaman şaraba ve iyi koruma uygulamalarına saygı gösterilmesine bağlıdır.

Buzdolabı, şarap şişelerinizi uzun vadede eskitmek ve saklamak için bir çözüm değildir. Dedelerinizin yaşlanmaması için onları uygun bir buzdolabında saklayın - servis için değil, yıllandırmak için.

Bir şişe kırmızı şarabı açtıktan sonra buzdolabına koymalı mısınız?

Bu yöntem, özellikle kırmızı şaraplar için oybirliği ile değil. Açık bir kırmızı şişeyi kilerde veya garajda tutmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Ancak bu mümkün değilse, buzdolabı - çok soğuk sıcaklıklara ayarlanmaması koşuluyla - dikkate alınması gereken bir uzlaşmadır. Şişe mantarlandıktan sonra dik olarak kapıya yerleştirilmelidir.

Bazı kırmızılar soğutulmuş olarak içilir. Ancak tadına bakmadan ve buzdolabından çıkardıktan sonra doğru servis sıcaklığına gelmeleri için ısınmalarını bekleyin.